Nos escargots au beurre persillé x6
Nos escargots au beurre persillé x12
Soupe à l’oignon gratinée
Foie gras mi-cuit et toasts de pain d’épices
Œufs mayo fermiers
Mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, chips de lard, pickles d’oignons rouges
Cuisses de grenouilles en persillade
Os à moelle en gouttière
Salade Vosgienne traditionnelle
Salade, œufs durs fermiers, croûtons, lardons, crème, pommes de terre
Salade César Croustillante
Salade, poulet pané, œufs durs fermiers, pétales de parmesan, croûtons
Salade Camembert pané
Salade, camembert pané, croûtons, lardons, pommes de terre
La Traditionnelle
Base crème, oignons, lardons, emmental
L’Alsacienne
Base crème, oignons, lardons, emmental, munster
La Fromagère
Base crème, munster, chèvre, emmental, mozzarella
La Chèvre-Miel
Base crème, oignons, chèvre, lardons, emmental, miel
La Rustique
Base crème, oignons, mozzarella, pommes de terre grenaille, raclette, jambon Serrano, roquette
La Nordique
Base crème, mozzarella, oignons, saumon fumé, aneth, noix, roquette
1 garniture au choix
Daube de sanglier (selon arrivage)
Choucroute alsacienne (1 personne)
Knack, échine de porc, saucisse de Montbéliard, lard, pomme de terre vapeur, chou aux petits lardons
Choucroute royale (2 personnes)
Knack, échine de porc, saucisse de Montbéliard, lard, pomme de terre vapeur, chou aux petits lardons et jambonneau braisé
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne
Ris de veau croustillants, sauce aux morilles
Joue de bœuf confite
Frites maison · Purée maison · Coquillettes au munster · Salade verte · Poêlée de carottes · Petits pois · Chou-fleur
Munster · Poivre · Mayonnaise · Morilles
1 garniture au choix
Entrecôte de bœuf persillée (300g) servie tranchée
Sauce au choix
Brochette d’onglet de bœuf mariné
Sauce au choix
Traditionnel steak haché charolais (150g)
Munster ou à cheval, sauce au choix
Jambonneau braisé au Munster (500g)
Souris d’agneau confite au thym
Boudin noir aux pommes confites
Frites maison · Purée maison · Coquillettes au munster · Salade verte · Poêlée de carottes · Petits pois · Chou-fleur
Munster · Poivre · Mayonnaise · Morilles
1 garniture au choix
Burger au Poulet
Filet de poulet pané aux Corn Flakes, salade, cheddar, bacon croustillant, sauce maison
Burger l’Original
Steak haché Charolais 150g, cheddar, salade, bacon croustillant, sauce maison
Burger Montagnard
Steak haché Charolais 150g, salade, raclette, bacon croustillant, sauce maison
Burger Comté
Steak haché Charolais 150g, salade, comté, bacon croustillant, sauce moutarde à l’ancienne
Frites maison · Purée maison · Coquillettes au munster · Salade verte · Poêlée de carottes · Petits pois · Chou-fleur
Munster · Poivre · Mayonnaise · Morilles
1 garniture au choix
Dos de saumon frais à l’huile d’olive et sauce citronnée
Cassolette de Saint-Jacques, fondue de poireaux
Fish and chips de cabillaud, sauce tartare
Truite grillée aux amandes
Frites maison · Purée maison · Coquillettes au munster · Salade verte · Poêlée de carottes · Petits pois · Chou-fleur
Munster · Poivre · Mayonnaise · Morilles
Assiette de fromages
Camembert, Comté, Munster
Crêpe Suzette d’antan au Grand Marnier
Crème brûlée au pain d’épices
Profiteroles, chocolat chaud et amandes
Tiramisu traditionnel
Chou façon Belle-Hélène, poire et chocolat
Crumble aux fruits rouges
Café ou thé gourmand en 4 actes
Brioche perdue au caramel beurre salé et sa boule de glace vanille
Boule de glace supplémentaire
Supplément chocolat, coulis, chantilly
Coupe Lorraine
Sorbet mirabelle, myrtille, vanille, coulis de fruits rouges, chantilly
Coupe Belle-Hélène
Sorbet poire, chocolat, poires en morceaux, chocolat chaud, chantilly
Coupe Dame Blanche
Vanille, chocolat chaud, chantilly
Coupe Café Liégeois
Vanille, café, sauce café, chantilly
Coupe Chocolat Liégeois
Vanille, chocolat, chocolat chaud, chantilly
Coupe Framboise Chocolat
Vanille, framboise, chocolat chaud, chantilly
Coupe Caramel Liégeois
Vanille, caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly
Coupe Colonel
Sorbet citron, vodka
Trou Lorrain
1 boule de sorbet mirabelle arrosée de 4cl d’eau-de-vie de mirabelle
Coupe 1 boule
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
Boule supplémentaire
Supplément chocolat, coulis, chantilly
Vanille bourbon · Chocolat · Café · Caramel beurre salé · Pistache
Citron · Framboise · Mirabelle · Myrtille · Poire
Gaufre au sucre et sa boule vanille, chantilly
Gaufre Dame Blanche, chantilly
Gaufre Caramel Liégeois, chantilly
Gaufre Nutella et glace vanille, chantilly
Gaufre Chocolat Liégeois, chantilly
Supplément chocolat, coulis, chantilly
